Au cœur de Bordeaux, une expérience gastronomique unique transforme chaque repas en un véritable spectacle. Cette fusion entre haute cuisine française et références culturelles prend vie dans un établissement d'exception, où chaque plat raconte une histoire.
L'histoire fascinante du Quatrième Mur
Situé place de la Comédie à Bordeaux, ce temple de la gastronomie française dirigé par Philippe Etchebest marie l'excellence culinaire à une riche dimension artistique. Dans ce cadre prestigieux, les convives découvrent une approche novatrice de la restauration.
La naissance d'un concept novateur à Bordeaux
L'établissement trouve son inspiration dans l'univers littéraire et théâtral. Les créations culinaires, élaborées à partir de produits locaux minutieusement sélectionnés, reflètent une cuisine française contemporaine audacieuse. Cette table d'exception, où Le quatrième mur guide l'expérience des convives, propose un menu surprise qui éveille les sens.
La symbolique théâtrale dans l'expérience culinaire
L'identité du restaurant puise ses racines dans la tradition théâtrale. Cette dimension artistique se retrouve jusque dans son nom, inspiré du roman de Sorj Chalandon. Les services, orchestrés comme des actes de théâtre, invitent les convives à participer à une représentation culinaire unique, où la gastronomie devient spectacle vivant.
Une expérience gastronomique exceptionnelle
Le Quatrième Mur, établissement dirigé par le Chef Philippe Etchebest au cœur de Bordeaux, propose une aventure culinaire unique. Situé Place de la Comédie, ce restaurant gastronomique marie avec élégance l'art culinaire français et l'esprit théâtral, faisant référence à cette frontière invisible entre acteurs et spectateurs.
Les créations culinaires signatures du restaurant
La Table d'hôtes offre un menu gastronomique raffiné à 185€, mettant à l'honneur des créations inspirées. Les plats, tels que le velouté de courge, le suprême de volaille rôti ou la tarte fine aux pommes caramélisées, illustrent la maîtrise technique et la créativité du chef. L'établissement propose un service unique, orchestré avec précision, au déjeuner les jeudi, vendredi et samedi à 12h, ainsi qu'au dîner du mardi au samedi à 19h15.
L'alliance des saveurs traditionnelles et modernes
La cuisine du Quatrième Mur se distingue par son approche contemporaine de la gastronomie française. Les produits locaux sont sublimés dans des compositions originales, créant une harmonie entre tradition et innovation. Le menu surprise, renouvelé régulièrement, invite les convives à une expérience gustative inédite, soutenue par des accords mets et vins soigneusement étudiés. Cette fusion entre gastronomie et culture théâtrale fait écho au roman de Sorj Chalandon, source d'inspiration du nom du restaurant.
L'art du service et les informations pratiques
Le Quatrième Mur, établissement emblématique du chef Philippe Etchebest à Bordeaux, propose une expérience gastronomique raffinée. Situé dans le cadre prestigieux du Grand Théâtre, Place de la Comédie, le restaurant allie excellence culinaire et service personnalisé.
Les différentes formules et réservations
La Table d'hôtes offre un menu gastronomique à 185€ (hors boissons), une création unique mettant en valeur les produits locaux et le savoir-faire français. Les réservations s'effectuent au 05 57 22 41 10. La brasserie accueille ses convives dans une ambiance plus décontractée, avec une carte bistronomique accessible. Pour les groupes de 10 personnes, un formulaire spécifique facilite l'organisation. Le restaurant propose également des bons cadeaux, disponibles sur la boutique en ligne, pour offrir une expérience culinaire mémorable.
Les horaires et modalités d'accès au restaurant
La Table d'hôtes ouvre ses portes au déjeuner les jeudi, vendredi et samedi avec un service unique à 12h. Le soir, elle accueille les clients du mardi au samedi à 19h15. La brasserie, quant à elle, sert ses convives du mardi au samedi, avec un service déjeuner dès 12h et un service dîner à partir de 19h. Les réservations sont possibles en ligne ou par téléphone au 05 56 02 49 70. L'établissement observe une période de fermeture annuelle, avec une réouverture prévue le 20 janvier. Durant la période des fêtes, un menu spécial est proposé du 3 au 30 décembre.
